Bonduelle va lancer une gamme de conserve « vapeur »

Dans les prochaines semaines, Bonduelle va lancer en France puis à l’étranger une nouvelle gamme de conserve de légumes préparés à la vapeur et baptisée, en toute logique, «vapeur». Le groupe a investi sept millions d’euros pour mettre au point un nouveau procédé de cuisson, permettant de conserver des légumes cuits à la vapeur sans utiliser de liquide de couverture. «C’est une avancée technologique qui nous donne deux ans d’avance sur nos concurrents», explique Pierre Deloffre, directeur général du groupe. Ce nouveau procédé permet au groupe de conserver de nouveaux légumes, comme les endives ou les courgettes. Le prix de vente sera supérieur de 5 à 10% à celui d’une conserve classique.