Bonnes pratiques

Plutôt surprenants les résultats de l’enquête que la CIAA s’apprêtait à présenter lors de son congrès, les 30 septembre et 1er octobre ! Réalisé auprès de consommateurs issus de cinq pays européens, ce sondage fait apparaître que ceux-ci se satisfont, somme toute, de leur régime alimentaire. Ils sont même moins nombreux que dans le passé à se sentir préoccupés par les problèmes de sécurité alimentaire. Stress et tabac leur semblent autrement plus risqués pour leur santé. Ce sont là plutôt de bonnes nouvelles pour les industriels, à qui l’on fait volontiers porter le chapeau de l’obésité, quand ce n’est celui de dérèglements alimentaires, auxquels il ne peuvent mais. Ainsi du distributeur français des bonbons Ricola, traîné en justice car un ancien fumeur et diabétique, aujourd’hui décédé, tenait ses produits pour responsables de l’usure prématurée de sa dentition. Il faut dire qu’il suçait le contenu de plus d’un paquet de bonbons sans sucre par jour. Le plaignant a été induit en erreur par la mention « le respect de vos dents », figurant sur la boîte à côté de la mention de l’édulcorant, souligne un rapport d’expertise. Crédulité, ignorance, ou cynisme ? Difficile de juger dans de tels cas. Une chose est sûre : les industriels ont tout intérêt, comme s’efforcent de le faire leurs collègues britanniques, à se doter de codes de bonnes pratiques – et mieux encore, à les respecter– qui les rendront inattaquables .