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BRF a développé des gammes de produits prêts à mettre en œuvre pour la restauration. Les équipes du groupe comptent sur leurs innovations pour s'étendre de façon soutenue en Europe de l'Ouest et du Sud, notamment en France.
Alors que les appels au patriotisme alimentaire sont nombreux, le brésilien BRF continue de voir la France comme un marché d'avenir pour ses produits. Le groupe, dont les volailles sont produites au Brésil, dispose d'un site de transformation en Europe. « La France est porteuse, ne serait-ce que par la taille du marché, analyse Christophe Vasseur, directeur général pour l'Europe de l'Ouest et du Sud. Mais il est évident que les discussions actuelles nous poussent à faire valoir ce que nos produits ont de qualitatif et de différent ». En ce qui concerne la durabilité et le bienêtre animal, par exemple, nous avons des choses à mettre en avant », poursuit-il.
A l'échelle du groupe, l'Europe reste un poids plume, avec 850 millions d'euros de chiffre d'affaires pour environ 300 000 tonnes de produits commercialisées. Mais la zone Europe de l'Ouest et du Sud (France, Italie, péninsule ibérique, Grèce) est particulièrement dynamique. « Le chiffre d'affaires de la zone, qui s'élève à environ 200 millions d'euros, a doublé en cinq ans. Ce sont des pays dans lesquels notre implantation est plus récente que dans les pays d'Europe du Nord », explique Christophe Vasseur. Alors que BRF travaille pour l'heure essentiellement pour les industriels (70 % de l'activité en Europe, pour 20 % auprès de la restauration et 10 % en GMS), le dirigeant veut développer le courant d'affaires avec le foodservice.
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Au-delà des produits, ce sont des services qui sont et vont être développés pour séduire les distributeurs et les restaurateurs. Les nouveautés lancées par BRF depuis un an en Europe de l'Ouest et du Sud, actuellement en cours de déploiement en France, sont ainsi packagées avec soin. L'emballage, de forme cubique, sert de support pour des idées de menu ou des conseils de préparation. Sa forme et son poids standards permettent par ailleurs un conditionnement, une palettisation et un transport simplifié. « Les ventes en Italie, en Grèce et dans la péninsule ibérique devraient dépasser 2 000 tonnes dès la première année », se félicite Christophe Vasseur, qui n'exclut pas d'élargir le concept à d'autres produits et qui souligne que les équipes du groupe s'y intéressent. BRF a réalisé un chiffre d'affaires de 31,7 milliards de reais en 2014 (6,9 milliards d'euros) et emploie environ 100 000 personnes. Le groupe, né de la fusion de Sadia et Perdigao, pèse 14 % des échanges mondiaux de volaille mais n'en est pas moins largement diversifié. MD