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Pour atténuer ou faire régresser les problèmes d’obésité en France, le ministre de l’Agriculture va lancer un programme alimentaire. Il vise aussi à répondre aux détracteurs de l’alimentation à la française. C’est ce qu’il a annoncé lors de la présentation de ses vœux à la presse le 21 janvier. Il a aussi prôné une nouvelle méthode pour évaluer les nouvelles réglementations environnementales et éviter qu’elles ne pénalisent les agriculteurs (1).
«Si on écoutait tous les adversaires de nos régimes alimentaires, nous ne mangerions plus que quelques feuilles et racines », ironisait le ministre de l’Agriculture Bruno Le Maire en présentant le 21 janvier ses vœux à la presse. Plutôt que de subir ces critiques en rafales, qui portent sur la viande, le poisson, les produits laitiers, etc., le ministre entend lancer un important programme national pour l’alimentation. Son objectif est notamment de réduire le nombre de personnes obèses que compte la France (6,5 millions et 14,5 millions d’adultes en surpoids). Le ministre, lui, s’est déclaré résolument amateur : « J’aime la bonne bouffe, lançait-il tout de go. Je mange de la viande, du poisson, des fromages… ».
Ce programme passe d’abord par l’amélioration de l’information et de l’éducation. Des règles nutritionnelles seront fixées en restauration scolaire et universitaire ; une exposition intitulée « Bon appétit » en direction des enfants sera inaugurée le 3 février à la Cité des sciences et de l’industrie. Un nouveau portail internet sur le thème de l’alimentation sera lancé et une partie du stand du Salon de l’agriculture sera consacrée à l’alimentation. Enfin, l’opération « Un fruit pour la récré » sera étendue à 1 million d’enfants contre 350 000 aujourd’hui.
Encourager les circuits courts
En second lieu, le ministère devrait encourager le développement des circuits courts, développer l’alimentation bio (20% de bio dans la restauration publique) et inciter à la lutte contre le gaspillage, notamment dans les marchés d’intérêt national.
En troisième lieu il s’agit de promouvoir le modèle alimentaire français : la journée du patrimoine sera étendue au patrimoine gastronomique tandis que le 9 mai la journée de l’Europe sera l’occasion d’organiser des manifestations spécifiques pour valoriser notre patrimoine culinaire et agricole. Quant au Sial, qui se tiendra à l’automne 2010, il sera aussi l’occasion de défendre le modèle alimentaire français.
(1) lire l’article sur l’assemblée d’Orama à Rungis page 26
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