Bruxelles approuve des indications géographiques d’Afrique du Sud et d’Estonie

La Commission européenne a approuvé respectivement le 31 mai et le 1^er juin, le « Rooibos » d’Afrique du Sud dans le registre des appellations d’origine protégées (AOP) et le fromage estonien le « Soir » dans le registre des indications géographiques protégées. Le terme « Rooibos » désigne les feuilles et les tiges séchées cultivées dans la province du Cap, caractérisé par des saveurs fruitées, boisées et épicées. Il est récolté chaque année pendant les étés chauds et est séché au soleil juste après. En outre, son utilisation comme thé a été documentée pour la première fois il y a près de 250 ans. Bruxelles précise qu’aujourd’hui, 262 indications géographiques de pays tiers sont enregistrées. Quant au « Soir » d’Estonie, il s’agit d’un fromage caillé traditionnel non affiné qui se caractérise par une forme ronde et plate et un léger arôme de crème sucrée. Il est doux en bouche, modérément salé, avec une légère pointe d’acidité. Cette nouvelle appellation va rejoindre 1 758 produits alimentaires déjà protégés.