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« Nous voulons faire de la transformation dans les filières », a déclaré Jacob Ouedraogo, ministre de l’Agriculture du Burkina Faso, lors d’une rencontre au groupe Avril à Paris, le 16 juin. Pour y parvenir, le ministre a rappelé que l’objectif est de « moderniser l’agriculture du pays », mais aussi « d’organiser les filières ». Sa visite en France était l’occasion de voir le fonctionnement du modèle coopératif français. « L’idée n’est pas de recopier le modèle. Mais de voir comment les agriculteurs sont organisés », explique le ministre. Au Burkina Faso, le ministère de l’Agriculture est en train de développer des agropôles sur une surface de 25 000 hectares. Ces surfaces doivent permettre d’augmenter la production agricole, mais aussi de fournir en matières premières l’industrie de transformation. « Aujourd’hui, la transformation est artisanale sur le soja. Nous voulons moderniser cela », poursuit Jacob Ouedraogo.
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Philippe Leroux, directeur de la Fondation Avril, a rappelé l’objectif du projet avec Agropol (association pour le développement à l’international des oléoagineux et protéagineux) « d’accompagner la structuration de la filière soja au Burkina Faso ». Pour l’heure, ce projet permet de produire 1 000 tonnes de soja. « L’objectif d’ici cinq ans est d’atteindre 8 000 tonnes de production », poursuit Philippe Leroux. Pour l’heure, le ministre de l’Agriculture burkinabé a rappelé que son pays produisait un total de 30 000 tonnes de soja par an. L’idée n’est donc pas de trouver un appui pour la production, mais bien pour l’organisation de la filière. « Sur les 30 000 tonnes que nous produisons, l’objectif est que 8 000 tonnes soient inscrites dans une filière. Cela permettrait de mieux structurer la fabrication de tourteaux, de l’huile alimentaire ou encore du tofu », développe Jacob Ouedraogo. L’agriculture et l’agroalimentaire sont des secteurs économiques clés au Burkina Faso. Le ministre a d’ailleurs rappelé que 80 % de la population vit de l’agriculture sur une population totale de 17 millions d’habitants. « La taille moyenne d’une exploitation est de 1,5 hectare », rappelle-t-il.