La start-up Carbon Maps copilotée par Patrick Asdaghi, ex-dirigeant de Foodchéri et Seazon, veut accompagner les industriels de l’agroalimentaire à mesurer l’impact environnemental de leurs produits et trouver la meilleure solution pour le réduire grâce à l’intelligence artificielle. Elle vient de lever 4 M€ en pré-seed.
La pression monte pour obtenir le produit qui aura le plus faible impact environnemental pour répondre à la demande des consommateurs et dans la perspective de la mise en place de l’Eco-Score, prévue en 2023. Face à cette situation, des entrepreneurs cherchent à répondre à la demande des industriels qui, il y a quelques années, ont connu la mise en place du Nutri-Score et la « vague » de reformulation des produits pour se rapprocher de la note A ou B.
« Aujourd’hui, les industriels de l’agroalimentaire veulent évaluer l’impact des produits alimentaires, des ingrédients et des matières premières qu’ils utilisent, et c’est ce que nous faisons avec notre plateforme qui permet d’obtenir une précision et une rapidité inégalées », explique Patrick Asdaghi. La plateforme permettra aux industriels de l’agroalimentaire de construire différents scénarios en prenant en compte toutes les étapes de la chaine de production pour obtenir des indicateurs comme les émissions gaz à effet de serre, l’impact sur la biodiversité, l’utilisation de l'eau, le bien-être animal, etc. Les équipes de Carbon Maps vont collecter les informations auprès des fournisseurs de rang 1 pour le compte des utilisateurs qui seront déchargés de cette tâche.
Pour lancer Carbon Maps, Patrick Asdaghi, fondateur et ex-PDG de Foodchéri et Seazon (revendus à Sodexo), s’est associé à Jérémie Wainstain, fondateur de The Green Data et Estelle Huynh, ex-COO de Mojix (logistique industrielle). La société explique que « l’équipe fondatrice s’entoure d’un comité scientifique pluridisciplinaire, d’experts de la data, de la biodiversité ou de l’agriculture tels que Christian Huygue, directeur scientifique de l’agriculture à l’INRAE et Benoît Gabrielle, professeur à AgroParisTech et chercheur au laboratoire Écologie fonctionnelle et écotoxicologie des agroécosystèmes. »
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Solution adaptée aux grands opérateurs
« Une première version de la plateforme est d’ores et déjà utilisée par deux grands industriels, et nous discutons avec un leader de la viande », explique Patrick Asdaghi. Potentiellement, toutes les entreprises agroalimentaires pourraient être intéressées par cette plateforme, mais le coût de la licence d’utilisation, soit « plusieurs dizaines de milliers d’euros » selon Patrick Asdaghi, va limiter la cible aux grands groupes et aux entreprises réalisant plus de 100 millions d’euros de chiffre d’affaires annuel.
Le potentiel de développement de la plateforme a amené deux fonds d’investissements, Breega (fonds à impact français) et Samaipata (fonds de capital-risque espagnol), à mobiliser 4 millions d’euros pour Carbon Maps (montant qui pourra être complété par un million d’euros de dette postérieurement). L'objectif de cette levée de fonds vise à améliorer l’algorithme, recruter une dizaine de collaborateurs, surtout des data scientists et se lancer à l’échelle européenne.