En mettant la main il y a un peu plus d’un an sur Carte noire, Lavazza arrive en force sur un des marchés clés du café. Pour se renforcer, l’industriel italien a déjà investi 16 millions d’euros sur son seul site français à Lavérune, près de Montpellier, et va développer sa gamme de cafés à la marque Carte noire en investissant tous les segments du café en GMS.
En mettant la main il y a un peu plus d’un an sur Carte noire, Lavazza arrive en force sur un des marchés clés du café. Pour se renforcer, l’industriel italien a déjà investi 16 millions d’euros sur son seul site français à Lavérune, près de Montpellier, et va développer sa gamme de cafés à la marque Carte noire en investissant tous les segments du café en GMS.
Plus d’un an après la prise de contrôle de Carte noire, l’équipe de direction de Lavazza a fait le déplacement le 16 mai à Lavérune, aux portes de Montpellier, pour présenter ce qu’elle avait fait depuis le printemps 2016.
Les douze derniers mois ont été très riches en nouveautés. D’abord sur le site historique de Lavérune qui a connu de grands changements avec un total de 16 millions d’euros d’investissements. C’est désormais le seul site de production dédié à Carte noire, depuis le rapatriement des machines installées par l'ancien propriétaire Mondelez en République Tchèque. Il s’agit de trois lignes de dosettes souples qui ont été modernisées, et d’une ligne neuve de dosettes souples. Les capsules compatibles Nespresso bénéficient d’une ligne neuve installée sur le site, qui a aussi reçu un torréfacteur neuf, dit tangentiel. Ce dernier équipement représente une partie importante de l’investissement. Il permet surtout de gagner en flexibilité puisqu’il permet la torréfaction lente ou rapide, afin d’obtenir une grande variété de profils de goûts. Cet équipement vient compléter les huit appareils de torréfaction déjà installés, et permettant de traiter 1800 tonnes de café vert stockées sur le site. Au total, après l’installation des nouveaux équipements, les volumes produits se sont réduits pour passer de 45 000 à 27 000 tonnes par an, mais le nombre de pièces (dosettes) a considérablement progressé.
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Investir tous les segments du café en GMS
Doté d’un équipement industriel rénové, Carte noire peut conduire son plan de développement qui va porter sur une augmentation du nombre de références, dans les dosettes comme dans le moulu. Dix-huit références ont été lancées depuis mars 2016 et trente auront été lancées à la fin de 2017. Les efforts ont visiblement porté leurs fruits. Au 2e trimestre 2016, Carte noire affiche des ventes en hausse de +5,4% (sur un marché en GMS en hausse de +3,1%), et même +11% au 4e trimestre 2016. En GMS, Carte noire a ainsi vendu en 2016 pour 369 millions d’euros et Lavazza pour 43 millions d’euros, cette dernière ayant encaissé 73 millions d’euros en CHR, un créneau sur lequel Carte noire est absent. Le début d’année semble conforter Carte noire dans sa stratégie puisque la marque indique une part de marché en GMS à 16% en début d’année et 42,3% de taux de pénétration.
« Nous sommes parvenus à générer de la croissance même pendant la période d’intégration, ce qui est assez rare » souligne Vincent Flouquet, directeur général de Carte noire en France. A la suite de l'acquisition « les collaborateurs volontaires de Carte noire ont rejoint les équipes de Lavazza France dans un nouveau siège à Boulogne Billancourt », indique encore le dirigeant. En France, ce sont désormais 350 collaborateurs qui sont mobilisés, dont 133 à Lavérune pour la production. Outre les projets de développement des produits, un nouveau défi attend les équipes de Vincent Flouquet : passer en GMS d’une stratégie consistant à ne gérer qu’une seule marque à la gestion de deux marques, l’une leader et l’autre bien plus modeste, chacune avec son positionnement et sa stratégie propre.