Céréales : la filière CRC en hausse de 18 %, avec 638 000 t produites

En 2023, la filière céréales CRC (culture raisonnée contrôlée) a enregistré une hausse de sa production de 18 % par rapport à l’année passée, rapporte un communiqué du 16 octobre. En tout, ce sont 638 000 tonnes de céréales qui ont été produites selon son cahier des charges, soit « environ 10 % des céréales françaises écrasées par la meunerie française », selon CRC. Quant au rendement moyen à l’hectare, il a progressé de 9 % par rapport à la récolte précédente. Dans le détail, 626 953 t de blé tendre ont été récoltées, en plus de 2040 t de blé dur et de 9041 t de seigle. « En dix ans seulement, la filière CRC a vu le nombre de producteurs engagés dans sa démarche, ses surfaces emblavées et ses volumes de céréales récoltées multipliés par trois », se réjouit par ailleurs la filière. Ce qui témoigne d'une « vraie reconnaissance » de la part des acteurs de la boulangerie viennoiserie pâtisserie, estime Marc Bonnet, directeur général de la filière CRC. Née en 1989, la filière CRC s’est engagée à produire des céréales françaises cultivées selon des pratiques agricoles « favorables à la biodiversité » et stockées sans traitement après récolte. Aujourd’hui, elle compte 130 entreprises et près de 3500 agriculteurs.