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Agreste Céréales à paille : des rendements 2013 un peu en deçà de la moyenne

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Le ministère de l’Agriculture table sur un léger recul de la production de céréales à paille en 2013 (-1 % par rapport à 2008/12), avec des rendements moyens. En oléagineux, la situation apparaît contrastée, entre un colza en perte de surfaces et de potentiel et un tournesol bénéficiant d’une sole plus élevée.

Les rendements 2013 des céréales à paille seraient proches (-0,5 %) de la moyenne 2008/12, selon les premières estimations du ministère de l’Agriculture. Agreste Conjoncture, diffusé le 9 juillet, évalue la moisson à 50,8 Mt, en légère baisse (-1 %) par rapport aux cinq dernières années. Pour le blé tendre, la production, à 35,9 Mt, dépasserait légèrement celle de 2012. Une « sole à un niveau élevé » compenserait la baisse de rendement, à 71,9 q/ha (-0,6 q/ha comparé à la moyenne quinquennale). La récolte d’orge, évaluée à 10,4 Mt, diminuerait de 8 % par rapport au niveau élevé de 2012, avec une baisse de la sole et un rendement dans la norme, à 64,5 q/ha. En culture d’hiver, elle se rapprocherait de son niveau moyen. La production d’orge de printemps diminuerait sur un an, à cause d’une diminution des rendements et d’un repli des surfaces. Avec 1,8 Mt, la récolte de blé dur se situerait 26 % au-dessous du niveau de 2012, conséquence d’une forte baisse de la sole (-19 %). Son volume décrocherait de 23 % par rapport à la moyenne quinquennale dans le Centre, et de 34 % en Midi-Pyrénées, où la chute des surfaces s’ajouterait à un recul du rendement.
 
Un potentiel hétérogène en colza
Concernant le maïs grain, la sole est pour l’instant prévue en hausse, à 1,7 M ha (+6 %), mais « des incertitudes persistent en lien avec des difficultés d’ensemencement dans le Sud-Ouest et d’éventuels transferts vers le maïs fourrage ». Les colzas ont souffert de la météo. Leurs rendements, estimés à 31 q/ha (-11 % par rapport à la moyenne), seraient « localement très hétérogènes », reculant dans l’ensemble des régions productrices. La production est évaluée à 4,4 Mt (-15 % par rapport à 2008/12). Le tournesol bénéficierait d’une nette progression en superficie, à 8 % au-dessus de la moyenne quinquennale. Stable en Midi-Pyrénées à 214 milliers d’hectares, la sole s’étendrait dans les régions du Centre-Ouest, notamment en Poitou-Charentes (+ 22 % à 200 milliers d’hectares). Une reprise de la production de pois protéagineux est annoncée (+5 % sur un an), grâce à des rendements en hausse, à 42,8 q/ha.

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