Céréales : productions mondiales records de blé et de maïs en 2011-2012 (CIC)

Dans son dernier rapport, le Conseil international des céréales (CIC) a révisé à la hausse ses prévisions de récolte mondiale pour le blé et le maïs en 2011-2012, qui devraient atteindre des records. Ainsi la production mondiale de blé est estimée en hausse de 7 millions de tonnes (Mt) par rapport aux prévisions de novembre 2011. Elle atteindrait un record à 690 Mt. Selon le CIC, cette hausse est liée à de bonnes récoltes dans l’hémisphère sud, ainsi qu’en Chine et au Kazakhstan. Les surplus annoncés sont principalement absorbés par l’alimentation animale, le blé profitant de prix compétitifs vis-à-vis du maïs. Le stock mondial de blé à la fin de la campagne 2011-2012 est attendu à 204Mt, soit juste un peu au-dessous du record de 1999-2000 à 206Mt. De son côté, la production mondiale de maïs est aussi estimée en hausse par le CIC à un record de 861Mt. Les récoltes de maïs ont été bonnes en Ukraine et en Chine, et sont attendues à des niveaux records en Argentine et au Brésil. Mais cette estimation ne prend pas encore en compte la sécheresse qui touche l’Amérique du Sud ces dernières semaines. Les stocks mondiaux de maïs fin 2011-2012 sont par contre attendus à un des niveaux les plus bas depuis cinq ans par le CIC à 125Mt.