Céréales : risques de dégâts liés au gel

Le développement de la tolérance au gel des céréales d'hiver a pris du retard en Europe de l'Ouest et en Europe centrale, s'inquiète le Centre commun de recherche de la Commission européenne dans son bulletin du 27 janvier sur l'état des cultures. Ce phénomène de tolérance au gel permet aux plantes de se préparer à survivre aux conditions hivernales. Mais, depuis la mi-décembre, la plupart des régions d'Europe ont connu une période exceptionnellement douce qui a retardé ce processus de tolérance depuis l'Irlande jusqu'à la Pologne en passant par le sud de la France, la Hongrie, la Serbie, la Bulgarie et les Balkans. Les prévisions météorologiques des prochaines semaines indiquent une diminution significative des températures en Europe centrale et orientale qui devrait permettre de terminer le processus de renforcement des plantes. Mais un coup de froid inattendu accompagné de chutes neige pourrait entrainer des destructions importantes de cultures notamment dans l'est de l'Allemagne, en Pologne, en République tchèque, dans les pays baltes, en Hongrie, en Roumanie et en Bulgarie, selon les experts scientifiques de la Commission. Par contre, les conditions météorologiques ont permis un renforcement quasi complet des plantes en Russie, en Ukraine et en Biélorussie.