Céréales : un risque sur la qualité technologique des récoltes, d'après Arvalis

Arvalis souligne le risque sur la qualité technologique des récoltes de céréales, les pluies répétées n'étant « pas de bon augure ». « S'ils n'ont désormais plus de conséquences sur le rendement et la teneur en protéines, ces évènements climatiques peuvent affecter d'autres critères », selon un communiqué le 18 juillet. Arvalis pointe une « dégradation possible » du poids spécifique en Centre-Est. L'institut détaille les priorités pour la récolte des variétés sensibles au temps de chute de Hagberg. Le communiqué alerte aussi sur la germination et, concernant le blé dur, la moucheture et le mitadinage.