19 avertissements ont été adressés aux professionnels des plats préparés pour des manquements aux règles d’étiquetage, a indiqué la DGCCRF, dans une note parue le 31 janvier, sur un total de 117 établissements contrôlés. « L’enquête a mis en évidence au moins une anomalie dans 22 % des établissements contrôlés », signale l’institution. Les anomalies portent notamment sur les règles d’énumération des éléments constitutifs de la denrée, la provenance erronée des ingrédients, etc. « Des mesures de police administrative ont été prises à l’égard de cinq établissements », indique la DGCCRF.
Suite à cette enquête sur les plats préparés comportant une portion de denrée d’origine animale valorisée dans la présentation du produit, la DGCCRG se félicite que « les professionnels contrôlés ont réagi de façon rapide aux remarques et avertissements des enquêteurs, notamment dans le cas des manquements aux règles d’étiquetage. » Mais les dispositions du règlement Inco du 25 octobre 2011 demeurent « mal maîtrisées par certains professionnels s’agissant notamment des denrées alimentaires complexes. » Les grandes entreprises sont bien informées de leurs obligations en matière d’étiquetage, alors que certaines petites entreprises ont parfois une « moins grande maîtrise de la réglementation » dans ce domaine.
88 prélèvements effectués par les enquêteurs ont permis de vérifier les espèces animales présentes dans les produits, la masse nette du produit et la teneur de certains ingrédients. 18 produits présentaient une non-conformité, dont 3 concernaient « la présence d’espèces animales non annoncées sur l’étiquetage" résultant "soit d’une contamination croisée, soit d’une substitution d’un produit par un autre », précise la DGCCRF.