Certification de conformité : nette régression en 2003

Les volumes d’aliments bénéficiant d’une Certification de conformité produit (CCP) sont en nette baisse en 2003, a annoncé le 6 décembre le Cepral (association des organismes certificateurs pour la promotion des systèmes de certification de produits du secteur agroalimentaires). Les volumes de viande certifiée enregistrent la plus forte baisse (-37%), devant ceux de la filière lait (-36%), des céréales et produits céréaliers (-27%), des filières fruits (-9%), volaille (-7%), poissons (-5%) et légumes (-4%). Selon le Cepral, ces baisses s’expliquent par la mise en place de systèmes de certification privés (contrôle tiers avec commercialisation sous marque de distributeur) et par l’abandon de la CCP en raison des difficultés à faire évoluer le référentiel (introduction de nouvelles technologies industrielles). Mais cette régression pourrait être passagère. « De nombreuses démarches sont engagées sur la base de ce signe de qualité ; leur commercialisation, par contre, ne fait toujours pas usage de ce signe », précise le Cepral. La CCP, qui n’appartient pas au ministère de l’Agriculture contrairement aux autres signes de qualité, est contesté mais « ne meurt pas ». « On voit mal comment comment les pouvoirs publics pourraient tirer un simple trait sur cette approche alors qu’un contrat tacite a été passé entre l’Etat et 450 entreprises qui se sont engagées dans cette voie », conclut le Cepral.