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L’entreprise de viande Defial (ex-Groupe Alliance) à Ailly-sur-Somme, poursuit une démarche de certification de ses sites d’abattage et de transformation. Pionnière de la certification ISO 9002 en 1988, elle cherche désormais des certificats IFS (International Food Standard). Ses deux sites de Flixecourt et d’Ailly pour le désossage et la fabrication de steak haché frais et surgelé et d’UVCI viennent d’être certifiés IFS niveau supérieur. Dans ce secteur, ils sont les premiers à avoir obtenu ce label. Ils seront suivis en 2006-2007 des abattoirs d’Amiens, de Noeux-les-Mines et de St Pol-sur-Ternoise et de l’usine de produits élaborés de Luneray.
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Avec un effectif de 770 personnes, Defial a réalisé en 2005 un chiffre d’affaires de 250 millions d’euros.