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Compte tenu des bons résultats des expéditions du champagne au premier semestre et des perspectives positives à moyen terme, le bureau exécutif du Comité Champagne (interprofession) a établi le rendement tirable de la filière à 10 000 kg de raisin à l’hectare, a-t-il indiqué le 21 juillet. Pour la vendange 2020, il avait été fixé au niveau exceptionnellement bas de 8 400 kg, pour tenir compte de la mévente du champagne et du risque de surplus. Il remonte, mais reste toutefois inférieur aux niveaux habituels. Le rendement tirable était fixé à 10 200 kg pour 2019 et à 10 800 kg pour les trois années précédentes. Actuellement, la croissance est tirée sur le marché français « avec la levée des mesures sanitaires », et à l’export « par l’Europe, l’Amérique du Nord et l’Australie ». « La plupart des marchés connaissent un redémarrage spectaculaire », selon le comité, qui rapporte que les expéditions du premier semestre 2021 sont en hausse de 50 % par rapport à 2020, et qu’à l’export, le record historique des expéditions du premier semestre (datant de 2018) est dépassé de 14 %.
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