Abonné
La sécheresse persistante en 2026 pourrait compromettre la saison de récolte de champignons. Face à un manque de pluie prolongé un peu partout en France, les champignons sauvages se font rares, au grand dam des amateurs qui peinent à en trouver tandis que l’automne avance, soulignent des spécialistes. La semaine passée, relativement pluvieuse, a permis à la terre d’absorber un peu d’eau, note Simon Mittelberger, climatologue chez Météo-France, « mais les sols sont tellement secs, aujourd’hui, que cette réhumidification ne permettra pas de retrouver un niveau normal pour la saison ». De son côté, Catherine Lenne, enseignante-chercheuse en botanique à l’université Clermont-Auvergne considère que « les mycéliums, à mon avis, ont souffert. Il faut espérer que le système soit simplement au ralenti et que tout va se remettre en place dès que l’eau sera à nouveau présente ». Le secteur professionnel des champignons sauvages reste particulièrement difficile à chiffrer : il n’existe pas de décompte national exhaustif des cueilleurs de champignons sauvages, ni de mesure complète des volumes commercialisé. En année normale, les volumes passant par les circuits professionnels traditionnels seraient d’environ 5 000 tonnes selon l’Office national des forêts. Un chiffre qui pourrait doubler en incluant les ventes directes des cueilleurs (source IGN).