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Chiffres d’affaires : 167 millions d’euros
– CA pôle traiteur : 90 millions d’euros
– CA pôle salaisons : 6,2 millions d’euros
– CA pôle fruits et légumes : 11,4 millions d’euros
– CA pôle commerce de proximité : 59,5 millions d’euros
Capacité d’autofinancement : 8,3 millions d’euros
Résultat net : 3,7 millions d’euros
Production annuelle : environ 40 000 tonnes
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Nombre de salariés : plus de 1 000
Les 40 000 tonnes produites par le groupe Stalaven en 2006-2007 sont réparties en cinq grandes gammes :
– les salades pour un volume de près de 22 000 tonnes et plus de 60 millions d’euros
– les entrées et la pâtisserie salée pour plus de 3 000 tonnes et 26 millions d’euros
– les salaisons avec 5 000 tonnes et 40 millions d’euros
– les plats cuisinés avec plus de 5 600 tonnes produites et un chiffre d’affaires de plus de 37 millions d’euros en forte progression de 22%
– les fruits pour un volume de près de 4 000 tonnes produites avec une progression de près de 8% pour 13,1 millions d’euros.