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Le chinois Legends Holdings a dû revoir son prix à la hausse pour boucler le rachat d’Australis Seafood, septième opérateur de saumon au Chili, avec 9 % de la production nationale. Il lui en coûtera finalement 921 M$ (820 M€) contre les 880 M$ (783 M€) prévus au départ, ce qui en fait l'une des plus grosses opérations du secteur. Il y a quelques mois, AquaChile avec un chiffre d'affaires de 623 M$ (554 M€) en 2017 et une production de 96 000 tonnes avait été vendu au groupe agricole Agrosuper pour 850 M$ (756 M€).
Le rachat d'Australis, effectué par Joyvio Agriculture Development, une filiale de Legends Holdings, doit être bouclée le 27 juin. Le nouveau propriétaire du producteur chilien envisage de porter la production à 100 000 tonnes annuelles contre 64 819 tonnes en 2017 et 58 865 t en 2018. En 2017, Australis affichait un chiffre d'affaires de 394 M$ de CA (350 M€) en 2017.