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Le spécialiste des sauces et aides culinaires Christian Potier compte sortir en mai 2016 de 18 mois de période d'observation après sa décision de se mettre en procédure de sauvegarde. L'entreprise vauclusienne mise sur la valorisation de ses gros investissements en R&D pour la fabrication d'un procédé innovant de sticks en polypropylène et deux ans de réorganisation commerciale.
Pour répondre à la demande de deux gros clients américains, Olivier Potier, président de l'entreprise familiale Christian Potier, a décidé en 2012 de lancer d'importants investissements pour conditionner ses sauces en sticks en polypropylène de différentes contenances et diversifier sa production en verrines et boîtes métalliques. Mais les deux clients ont fait défaut (Agra Alimentation du jeudi 15 janvier 2015) et conduit Olivier Potier à demander une procédure de sauvegarde, suite à une chute de 40 % de son activité. Deux semestres d'observation plus tard, il demande un troisième semestre pour préparer un plan de relance qu'il présentera devant le tribunal de commerce d'Avignon en mai prochain. « Malgré nos déboires, nous avons poursuivi notre effort de R&D en devenant un des rares fabricants qui maîtrisent la fabrication de sticks appertisés en autoclave assurant le conditionnement de sauces sans conservateur et un contrôle des soudures de chaque dose. Parallèlement, nous avons redéployé nos efforts commerciaux sur de très nombreux marchés, la grande distribution, la MDD, la RHF, la vente au détail, l'industrie, sur la France, l'Europe et les Etats-Unis. La diversité de nos emballages nous permet une grande adaptabilité commerciale. Nous avons intégré un GIE dans le New Jersey avec trois autres Français (Chocolats Monbana, Champignons Borde, Biscuiterie de l'Abbaye) pour attaquer la grande distribution en Amérique du Nord », énumère le dirigeant.
La société Christian Potier a réalisé sur son dernier exercice d'une durée exceptionnelle de 18 mois arrêté en septembre 2015, un chiffre d'affaires de 13 M€. Les ventes avaient atteint 15 M€ sur les 12 mois du précédent exercice. Dans le même temps, les effectifs ont fondu de 80 à 54 personnes. Devant le tribunal de commerce dans quelques mois, Olivier Potier promettra la création d'un emploi pour chaque nouveaux 30 000 euros de chiffre d'affaires mensuels réalisés dans la durée. Rendez-vous en mai prochain. Le titre, toujours inscrit sur le marché libre d'Euronext, ne fait l'objet d'aucune transaction.