Chute continue de la production d’œufs en 2011

La production d’œufs de consommation ne cesse de reculer depuis janvier 2011, selon une étude d’Agreste conjoncture. Au premier trimestre 2011, la baisse de production était de 1,2% par rapport à 2010. Au second trimestre, elle était encore en baisse (-6,1%). Ce recul est exceptionnel au regard de la relative stabilité de la production d’œufs de consommation des deux années précédentes. En effet, la date butoir de la Directive européenne sur la mise aux normes des cages de poules pondeuses approche (1^er janvier 2012) et, selon Agreste, la réduction, voire la cessation, des activités

de certains éleveurs est liée à cette directive. Dans ce contexte de baisse de production, le prix des œufs atteint des niveaux élevés pour la saison : en septembre 2011, il se place 33% au-dessus du niveau de septembre 2010. Parallèlement, la CFA (Confédération française de l’aviculture) a rappelé dans un communiqué de presse du

23 novembre que « depuis le début de l’année 2011, le seul impact de l’évolution du poste alimentation animale entraîne une augmentation de 20% des coûts de production d’œufs ». Les producteurs d’œufs de France devaient manifester vendredi 25 novembre dans une grande surface à Nantes pour « lancer un cri de désespoir ».