Cicar : les filets de canards côtoient les magrets dans les linéaires

Le comité interprofessionnel du canard à rôtir (Cicar) se félicite, dans un communiqué de presse du 17 septembre, « de l’association à parts égales du filet et du magret lors des “mises en avant” organisées par la grande distribution dans ses linéaires ». « Depuis le début de l’année, le seul filet de canard à rôtir a vu ses achats grimper de près de 19%, avec maintenant des prix de vente au détail très proches de ceux de magret. » Cette amélioration du positionnement « haut de gamme » de la viande de canard est, selon le Cicar, à mettre en relation avec les actions de communication de ces dernières années.