Viandes Cinq IAA poursuivies dans l’affaire de viande avariée Covi

Cinq sociétés du secteur agroalimentaire, Charal, Soviba, Arcadie, Desial et Covi, ont été mises en examen pour « tromperie aggravée, mise sur le marché de produits corrompus et de denrées préjudiciables à la santé », dans le cadre d’une enquête sur un trafic présumé de viandes avariées. La juge Marie-Odile Bertella-Geffroy reproche à la société Covi d’avoir mis sur le marché des boîtes de corned-beef confectionnées à partir de chutes de viande avariées achetées, en connaissance de cause, à quatre fournisseurs qui auraient ainsi espéré pouvoir les écouler sur un «second marché». Dans un communiqué, la société Soviba réaffirme n’avoir «à aucun moment livré de lots non conformes à Covi ». « La mise en cause de lots non conformes de la société Charal chez Covi ne concerne en aucun cas la Soviba », insiste l’entreprise. L’affaire remonte au mois de novembre 2006 Cf Agra alimentation n°1958 du 18/01/2007 page 27, lorsque des vétérinaires ont découvert un important stock de lots de viandes congelées impropres à la consommation humaine dans les locaux de l’entreprise Covi.