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« Poulehouse c’est fini ! », a annoncé son fondateur Fabien Sauleman le 28 janvier sur son compte Linkedin. Et ce dernier de revenir sur les trois derniers mois qui « n’ont été qu’une longue glissade vers cette inéluctable issue ». Poulehouse s’est fait connaître « avec l’œuf qui ne tue pas la poule », en clair des poules qui après 18 mois de bons et loyaux services ne sont pas envoyées à l’abattoir, contrairement à ce qui se passe dans la filière. Sur fond de désaccord avec son partenaire, la société a vu échouer une levée de fonds lancée à l’automne qui devait lui permettre de se passer un cap. « La société qui n’est pas encore rentable avait besoin d’investir pour atteindre son point mort », nous avait expliqué Fabien Sauleman début novembre.
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Placée en redressement judiciaire en novembre avec poursuite de l’activité jusqu’à fin janvier, Poulehouse n’a donc pas pu être sauvée (Agra Alimentation du 15 décembre 2021). Les candidats potentiels avaient jusqu’à mi-janvier pour déposer un dossier de reprise. Mais la décision finale sur la viabilité de ces projets revenait au tribunal de commerce de Rouen. « On a tout essayé pour sauver le projet avec notamment une offre de reprise mais l’ultime décision est tombée cette semaine et nous ne pourrons plus continuer l’activité dès la semaine prochaine », indique encore Fabien Sauleman.