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Classic Desserts, spécialiste des gâteaux, cheesecakes, puddings et autres desserts va investir 2,5 millions £ (2,95 millions €) sur son site historique de Keswick, dans le comté anglais de Cumbrie, à la frontière de l’Ecosse. L’objectif est de fournir à sa clientèle traditionnelle de restaurants, chaînes de pubs et coffee-shops des gâteaux de petite taille (60 grammes) pour séduire les consommateurs qui sont souvent rebutés par la taille trop importante des gâteaux proposés pour accompagner un thé. La consommation dans ces coffee-shops est appelée à connaître une forte croissance, note le site Food Manufacture qui révèle l’information. Classic Desserts compte également nouer des contrats avec des magasins détaillants de pâtisserie et envisage de se lancer à l’export si l’opportunité se présente par des distributeurs. Des contacts ont été pris lors du salon IFE avec des représentants venus de Malte, Scandinavie, Emirats arabes unis. L’usine devrait être opérationnelle d’ici fin 2013 et permettra la création de 50 emplois dans les 3 ans à venir. L’investissement bénéficie de subventions publiques et de prêts privés. Le dirigeant Rob Morrish a une longue expérience dans l’agroalimentaire au sein de Greencore, Uniq et Noble Foods.
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