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Les cours du blé se rétractent lsur le marché physique français, malgré un weather market toujours aussi tendu. La sécheresse aggrave les rendements, des courtiers attendent une chute de la production de 20%. Les cours ont été pénalisés par la confirmation du retour à l'export de la Russie, à compter du 1er juillet prochain. Le vice-Premier ministre Russe, Viktor Zoubkov, a annoncé une récolte 2011 de 85Mt de céréales, soit une capacité d'exportation de 15Mt. Le groupe industriel The Russian Grain Union a pour sa part anticipé une production de 85 à 90Mt, et une capacité d'export de 20mt de céréales.
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