Consommation : 3,1 % de volumes d’achats alimentaires en moins en 2023

Le rapport de l’Insee sur la consommation des ménages en 2023, paru ce 15 juillet, montre un recul en volume des achats alimentaires (hors boissons) de 3,1 % et une progression de 4,9 % des dépenses en restauration extérieure. Ces évolutions s’inscrivent dans un contexte de très légère progression des dépenses finales (supportées directement par les ménages) de 0,8 %. L’analyse développée est celle d’une consommation toujours marquée par la période post-Covid et « un contexte d’inflation élevée », qui voit par exemple les services de transport augmenter de 10,4 %. Les achats alimentaires sont descendus au-dessous de leur niveau d’avant la crise Covid, de 4,2 %. Le recul de la consommation a été très marqué pour les viandes (-4,1 %), les poissons (-8,3 %) et les légumes (- 5,4 %). Comme les autres Comptes de la nation, ceux de la consommation des ménages en 2023 ont été recalculés selon une nouvelle « base 2020 ».