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A l'issue de la quatrième édition des Rencontres d’Unigrains, le fonds d'investissement a présenté, dans un communiqué paru le 19 juin, une étude sur les conséquences du déclin démographique français sur le secteur agroalimentaire. «En 2023, seulement 2% de nos entreprises-partenaires identifiaient la transition démographique comme leur principal chantier prioritaire. Trois ans plus tard, le sujet s'impose comme un enjeu économique majeur», soulignent les analyses. La raison : en 2025, le solde naturel français est devenu négatif (- 6000), ce qui constitue «un point de bascule historique en matière démographique». Ainsi, l'immigration devient «le seul moteur de la croissance démographique (solde migratoire : +176 000), tandis que s'accélèrent le vieillissement de la population et la multiplication des ménages solos». Unigrains identifie quatre «ondes de choc pour le secteur agri-agroalimentaire». D'abord : la contraction des volumes, car « une population qui vieillit est une population qui consomme moins, les besoins énergétiques diminuant avec l’âge». Ensuite la recomposition des marchés avec «un ralentissement des segments les plus dépendants des familles" (laits infantiles, compotes, céréales…), et un segment senior qui devient «structurant». Par ailleurs, ils prévoient une «fragmentation des circuits de distribution» (reflux des hypermarchés, hausse de la livraison/restauration hors domicile), et des «tensions sur les ressources humaines».