Les cas de contaminations dans plusieurs abattoirs français, mais aussi étrangers, se succèdent ces derniers jours. Des cas qui confortent les associations anti-viande dans leur demande de fermeture de ces établissements.
Plus d’une centaine de personnes travaillant dans des abattoirs ont été testées positives au Covid-19, selon le décompte des autorités de santé. Après onze personnes déclarées positives parmi les quelque 700 salariés de l’entreprise Arrivé (groupe LDC) en Vendée, deux « clusters » ont été découverts au sein de deux abattoirs, l’un près d’Orléans et l’autre près de Saint-Brieuc. Dans un abattoir des Côtes-d’Armor, où six cas avaient été signalés le 15 mai, « les résultats des tests font apparaître ce jour 63 cas positifs Covid-19 supplémentaires, portant le total des cas confirmés à 69". De source proche du dossier, il s’agit de l’un des sites de production du groupe Kermené, filiale des centres distributeurs E. Leclerc, situé dans la commune du Mené.
Dans le Loiret, ce sont quelque 400 salariés d’un abattoir de Fleury-lès-Aubrais, où un « cluster » de 34 cas de Covid-19 a été confirmé sans cas grave, qui vont être dépistés, selon l’ARS Centre/Val-de-Loire. Pierre Pouessel, préfet du Loiret, a décidé de fermer cet abattoir jusqu’au 25 mai, qui se caractérise, selon lui, « par son obsolescence ». De son côté, la maire de Fleury-les-Aubrais, Marie-Agnès Linguet, a annoncé sur le site de la mairie la fermeture, depuis le début de la semaine et pour toute la semaine, des écoles, accueils de loisirs et crèches.
L’abattoir Tradival a une capacité de 55 000 tonnes par an, ce qui en fait "le plus important abattoir d’animaux de boucherie spécialisé dans la filière porcine, de la région Centre-Val de Loire". Cet abattoir, qui compte trois unités (abattage, découpe, transformation), appartient à la Sicarev.
Sans plus attendre, l’association Peta a lancé une campagne de sensibilisation visant à la fermeture de ces établissements propices au développement de ce type de virus. Elle rappelle que selon le Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis, environ 75 % des maladies infectieuses récemment apparues affectant les humains sont d’origine zoonotiques.
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Cas de contaminations à l’étranger
Ces deux nouveaux « cluster » s’ajoutent à plusieurs cas dans des abattoirs à l’étranger. Aux États-Unis, en effet, plusieurs abattoirs sont devenus d’importants foyers de contagion du Covid-19. Une propagation qui a causé la mort d’une cinquantaine de personnes et a entraîné la fermeture de nombreux sites. Selon le principal syndicat agricole aux États-Unis, Farm Bureau, au moins 18 usines de viande ont été fermées au cours des deux derniers mois, diminuant au passage la capacité du pays à transformer de la viande de porcs d’environ 20 % et celle de bœuf de 10 %.
Et en Allemagne, les cas de contamination se succèdent également dans plusieurs régions du pays. Les mauvaises conditions de travail dans ces établissements sont pointées du doigt, ainsi que le recours massif à des entreprises sous-traitantes étrangères pour l’embauche des employés, permettant de "déresponsabiliser" le secteur, selon le syndicat allemand de l’alimentaire NGG. Ces abattoirs emploient de nombreux travailleurs d’Europe de l’Est, vivant et travaillant dans des conditions d’hygiène douteuses.