« Contrôlez vos matières premières » !

L’industrie européenne tente de se mobiliser pour mettre un terme à la crise du Sudan I. « Contrôlez vos matières premières », lance une représentante de l’industrie agroalimentaire, à Bruxelles. Elle le reconnaît : « quelqu’un a failli dans le système de traçabilité ». Mais, espère-t-elle, une mobilisation du secteur peut permettre d’éliminer des stocks rapidement le Sudan I, interdit depuis 2003. Toutefois, l’opération n’est pas simple : ce colorant en poudre généralement présent dans les stocks de l’industrie incorporé dans des mélanges d’épices ou des sauces. Faute de date précise pour cibler les produits contenant du Sudan I, seuls les tests sur les substances en circulation sont efficaces.