Cottes poursuit sa croissance (presque) sans Roland

La SA Cottes poursuit sa croissance au sein du groupe belge Vandermoortele tout en continuant à bénéficier des conseils de Roland Cottes et de sa fille, récemment recrutée. « Nous investissons 10 millions d’euros dans notre usine du Fossat (Ariège) pour ajouter une ligne de cuisson sur sole et augmenter de 8 000 tonnes la capacité de production de pains Pérènes », détaille Alain Bouzon, p.d-g. de l’entreprise. Les machines devraient être en place fin 2006. Bien que cette extension ne soit pas liée à l’arrivée de l’actionnaire belge, ce dernier s’intéresse de près au succès des pains Cottes et étudie la reproductibilité de la formule en Europe du Nord. L’usine ariégeoise n’a pas vocation à fournir la Belgique et ses voisins, mais Alain Bouzon indique que Cottes joue le rôle de « conseiller technique » pour des projets équivalents dans cette zone.