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Dans le secteur des produits de la mer, Viveros Merimar compte investir 3,5 millions d'euros dans une nouvelle usine à San Antolin de Palencia pour la fabrication de plats préparés.
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En 2007, l'entreprise a réalisé un chiffre d'affaires de 20 millions d'euros, soit 30% de plus que l'exercice précédent.