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Ce colloque a été l’occasion d’entendre des témoignages d’implantation de nouveaux agriculteurs sur cette terre quasiment hostile. Ancien cadre commercial, à 38 ans, Charles Monville s’est installé comme éleveur de volailles bio… mais en Touraine, car pour l’instant il ne trouve pas de terres en Ile-de-France.
Une jeune femme, Agnès Carlier, à l’origine spécialiste des cétacés, a travaillé pendant plusieurs années dans une agence de l’eau, avec, « de l’autre côté de la barrière », les agriculteurs, qu’elle incitait à réduire leurs doses de pesticides. Puis elle s’est installée avec son conjoint, en cultures maraîchères, cultive 148 variétés différentes de fruits et légumes et vend ses produits en Amap (Association pour le maintien d’une agriculture de proximité) et sur des marchés forains.
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D’autres témoignages d’agriculteurs militants pour la défense du foncier agricole, souvent liés aux Amap, ont été exposés, et montrent qu’une génération de pionniers veut relever le défi.