Après une belle année 2014, Delpeyrat estime que « 2015 s'annonce également comme une année de croissance », selon ses dirigeants. La filiale de Maïsadour qui confirme « sa volonté de vendre des produits haut de gamme et le plus qualitatif possible », explique Dominique Duprat, le directeur général adjoint, lancera plusieurs nouveautés : une nouvelle gamme en jambon sec, des bûchettes de foie gras pour l'apéritif et quatre recettes de tarama extra. En effet, après le saumon fumé, où avec 5,4 % de parts de marché (PDM) en 2014 il revendique la deuxième place devant Labeyrie (29,3 % PDM), Delpeyrat a donc décidé de continuer à marcher sur les traces de son concurrent. Avec sa marque Blini, Labeyrie est leader sur le marché du tarama avec plus de 20 % de PDM. « Avec cette nouvelle gamme qu'il devrait lancer en mai en sous-traitance, Delpeyrat vise d'ici 3 à 5 ans, environ 10 % du marché du tarama », indique Dominique Duprat. La cession confirmée de ses actifs traiteur pour la GMS (soit 40 M€ de CA), qui devrait être finalisée fin février (le groupe ne conserve que le site de Thouars) apportera justement à la société une bouffée d'oxygène nécessaire pour saisir des opportunités « dans les produits de la mer, par exemple », a lancé Frédéric Oriol, le directeur général de Delpeyrat, sans plus de précisions.
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