Denrées alimentaires : nouvelle liste des additifs autorisés

Une nouvelle liste des additifs alimentaires autorisés au niveau de l’UE est entrée en vigueur le 1^er juin, les directives concernant ce secteur étant par ailleurs remplacées par un seul règlement. Cette liste indique quelles sont les substances qui peuvent être utilisées dans les denrées (à des fins telles que la préservation, la coloration ou l’édulcoration), dans quelles proportions et pour quels usages. Elle tient compte d’avis scientifiques rendus pendant cinq ans par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa). Un travail qui a abouti au retrait du marché de certains additifs ou de certaines de leurs utilisations.

L’Efsa doit encore finaliser, d’ici la fin de l’année, un avis sur l’aspartame. La Commission de Bruxelles lui a en effet demandé une réévaluation complète de cet édulcorant pour tenir compte des nombreuses informations disponibles aujourd’hui quant à son innocuité.