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La seule hypothèse réaliste étant la disparition des quotas en 2015, y aura-t-il encore une politique laitière au-delà ? Et quelles dispositions alternatives sont à inventer alors ? En attendant l’échéance, une période intérimaire devrait comporter des étapes pour un atterrissage en douceur : augmentation progressive des quotas, baisse voire suppression du prélèvement supplémentaire en cas de dépassement, transferts de quotas entre Etats-membres, compensation entre les sous-réalisations et les sur-réalisations, généralisation du caractère marchand des quotas, …
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En outre, la période en question va voir ces scénarios se compliquer sous l’influence d’autres facteurs, par exemple si ceux qui veulent rediscuter des choix budgétaires de l’UE obtiennent gain de cause, ou si le cycle de Doha franchit une nouvelle étape (baisse de droits de douane, augmentation des contingents d’importation, etc).