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Les industriels de l’alimentation ont obtenu une croissance de 7 % en 2007, à 154 milliards d’euros de chiffre d’affaires, selon les statistiques que l’Ania (Association nationale des industries alimentaires) a publiées dans son dernier rapport annuel. Etablies sur une base élargie par rapport à celles d’Agreste (elles portent sur 10 595 entreprises, sans seuil d’effectif ni de chiffre d’affaires), ces données sont tout aussi positives. Elles le sont même en ce qui concerne l’emploi, les effectifs (415 000 personnes) gagnant ici un petit 0,2 % après plusieurs années de baisse.
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Avec ses 154 milliards de chiffre d’affaires, le secteur conforte sa première place parmi les industries sur le marché français, devant l’industrie automobile. Il a contribué pour 8 milliards d’euros à la balance commerciale, ce solde positif progressant de 3,7 % par rapport à 2006. Les exportations, évaluées à 33,4 Mds d’euros, sont en hausse de 6,6 %.