Sucre Des cours de plus en plus hauts

Les cours mondiaux du sucre ont enregistré une ascension fulgurante cette semaine encore, allant jusqu’à battre des records vieux de trente ans sur le marché à terme new-yorkais. Il faut dire que l’Organisation internationale du sucre (Iso) a revu à la baisse l’excédent sucrier pour 2010/2011, le fixant à 2 Mt contre 3,22 Mt initialement prévu en août. De plus, les opérateurs sont dans l’attente de la décision des autorités indiennes concernant le volume de leurs exportations de sucre pour la campagne actuelle. L’Inde pourrait privilégier la consolidation de ses stocks encore très maigres.