Des menaces sérieuses pèsent sur l’équilibre des systèmes alimentaires

Hausse de la demande de nourriture, pression sur les terres, accélération de la dégradation de l’environnement, mauvaise alimentation, résurgence des catastrophes naturelles et des conflits sont autant de risques qui menacent aujourd’hui sérieusement les systèmes alimentaires. Telle est la conclusion alarmante dressée par plus d’une cinquantaine de chercheurs du Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (Cirad) dans un rapport sur les tendances et les enjeux des systèmes alimentaires, co-publié par l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), la Commission européenne et le Cirad, dont les conclusions ont été présentées à Rome, lors de la 46e réunion du Comité de la sécurité alimentaire mondiale qui s’est tenue du 14 au 18 octobre.

Le rapport souligne que les prévisions des tendances et leurs conséquences pour les systèmes alimentaires montrent une superposition et une multiplication des risques liés à la surexploitation ou l’épuisement des ressources, la dégradation de l’environnement, le changement climatique et la pauvreté, dans certaines parties du monde, en particulier dans les pays à faible revenu et à revenu intermédiaire (Afrique subsaharienne, Asie du sud-est). Une situation qui ne peut qu’aggraver l’insécurité alimentaire qui est, d’après le Cirad, « plus une question d’accès que de disponibilité ». Le centre de recherche précise que « le défi de la sécurité alimentaire n’est pas seulement de produire suffisamment de nourriture, mais de la rendre accessible à tous, ce qui signifie lutter contre la pauvreté et les inégalités ». Ceci pourrait également résoudre les problèmes posés par les carences nutritionnelles qui sont aujourd’hui associées à une malnutrition excessive et à de nouveaux risques pour la sécurité.

Les conclusions du rapport soulignent que face aux combinaisons de risques spécifiques au niveau local, les systèmes alimentaires doivent, en se basant sur de nouveaux modèles de production plus durables, répondre à des objectifs locaux spécifiques de sécurité alimentaire et de nutrition, de création d’emplois décents et de réduction des inégalités, ainsi que d’intégrité environnementale. À cette fin, une nouvelle approche à la fois systémique, dynamique et opérationnelle doit être privilégiée pour éviter la survenance des crises alimentaires.