Des vides à combler

Depuis que, faute de financement suffisant, l’Insee a arrêté (en 1991) ses enquêtes sur les achats alimentaires des ménages, la part des sources d’information publiques sur les déterminants socio-économiques des choix alimentaires a fortement diminué, note le CNA. Par ailleurs, le « CNIS alimentation », formation du Conseil national de l’information statistique centrée sur les enquêtes dans le domaine, a disparu en tant que tel pour être regroupé avec la formation « industrie », alors qu’il existe un CNIS « santé », un CNIS « environnement », etc.