Développer les stocks de grains pour prévenir les crises alimentaires liées au climat

Dans un rapport intitulé « Climate risk and response », publié en janvier, le cabinet de conseil McKinsey s’est penché sur le risque climatique au cours des trente prochaines années « pour comprendre les mécanismes par lesquels le changement climatique physique conduira à des risques socio-économiques accrus ». Le système alimentaire fait partie des cinq indicateurs retenus par McKinsey. Sur la base d’une étude des cinq principaux bassins de productions céréaliers mondiaux, l’entreprise prévoit que « la probabilité annuelle d’une diminution de plus de 10 % du rendement mondial pour chaque récolte augmenterait de 6 % aujourd’hui à 11 % en 2030. » Bien que cette situation ne conduise pas directement à des pénuries, « les exemples historiques montrent qu’elle pourrait entraîner des hausses de prix [atteignant] jusqu’à 100 % à court terme ». Pour éviter le risque de crises alimentaires, McKinsey suggère d’augmenter le ratio mondial stock/utilisation de 35 à 40 %, en développant les capacités de stockage, tout en investissant dans les systèmes d’irrigation.