Dominique Bussereau envisage de mettre en place une politique alimentaire

Dominique Bussereau envisage de mettre en place une politique alimentaire dans les prochains mois, a-t-on appris au ministère de l’Agriculture, à l’issue d’une rencontre le 28 novembre entre le ministre et sept chercheurs travaillant dans le domaine de l’alimentation. Le ministre a reçu ces derniers pour faire le point sur les apports attendus en matière de connaissance dans ce domaine qui est «source d’innovations», a relaté le ministère de l’Agriculture. Parmi les sujets traités, citons la nutrition et les fruits et légumes, le goût, les résidus et contaminants (dioxines notamment), la qualité microbiologique des viandes et la sociologie de l’alimentation. Ce dernier sujet met en lumière la baisse de consommation de fruits et légumes chez les Français. Tous ces sujets évoqués, loin d’être académiques, renvoient à des politiques utiles pour les producteurs et pour les consommateurs, précise-t-on rue de Varenne. Une nouvelle rencontre sera organisée avec le groupe de scientifiques avant l’été 2006, promet le ministère.