DISTRIBUTION/STRATÉGIE Ecomiam vole de ses propres ailes

DES produits surgelés bon marché made in France, c'est le pari d'Ecomiam, réseau de distribution détenu par le holding de la famille Sauvaget, repreneur en 2008 de Tilly Sabco. Né en 2009, le concept d'origine de vente sur des parkings de supermarchés, a évolué vers des points de vente classique. Le huitième vient d'ouvrir à Carquefou dans la banlieue de Nantes (44). L'offre, bien que beaucoup plus large qu'au début de l'aventure, reste serrée, avec 120 références de produits bruts essentiellement : des produits de la mer, des légumes, des viandes et de la volaille, des desserts. « Nous n'avons pas vocation à vendre des produits élaborés. Nous sommes le marché du surgelé », explique Antoine Sauvaget, directeur général d'Ecomiam. Un marché qui se veut transparent puisque pour chaque produit, l'enseigne précise la part du prix qui revient à la filière de production, à Ecomiam et à l'Etat.

Avec un budget marketing communication réduit au minimum et des formats familiaux, l'enseigne vend ses produits 20 à 30 % moins cher en moyenne que les prix pratiqués sur le marché tout en garantissant une matière première et une transformation françaises. Et ça marche, assure Antoine Sauvaget. De 2 millions d'euros en 2012, le chiffre d'affaires du réseau est passé à 5 millions d'euros en 2012 et la prévision 2014 est de 8 millions d'euros. « Un magasin met entre un an et demi et deux ans à devenir rentable. Quatre magasins le sont et un cinquième est en passe de le devenir. Aujourd'hui, Ecomiam autofinance son développement. » Une nouvelle ouverture est prévue d'ici à début 2015. Ensuite, l'enseigne se verrait bien accélérer, mais « la réflexion sur ce sujet commence tout juste », indique Antoine Sauvaget.

Né dans le giron de Tilly-Sabco, spécialiste du poulet export mis à mal par la fin des restitutions, Ecomiam doit maintenant voler de ses propres ailes. Fin février, Daniel Sauvaget, patron de l'entreprise spécialisée dans le poulet export (et père d'Antoine Sauvaget) sollicitait un emprunt obligataire de 4 millions d'euros auprès de BPIfrance, dont 400 000 devaient alimenter le développement d'Ecomiam. Sa demande rejetée, les pouvoirs publics (État, Région Bretagne et chambre de commerce de Morlaix) ont consenti une avance remboursable de 4 millions d'euros en échange du transfert des titres de Tilly Sabco dans une fiducie de gestion qui garantit au prêteur public la cession des titres à un repreneur. Autrement dit, il s'agit de la cession partielle ou totale de Tilly Sabco à terme. Et Ecomiam n'est pas concerné par ce montage.