Le concours Ecotrophelia, qui rassemble les innovations alimentaires inventées par les étudiants des écoles supérieures, a dévoilé les 22 projets en lice pour l’éditions 2024. Environnement et nutrition sont les thématiques qui dominent cette 25e édition.
Le concours Ecotrophelia 2024, dont la 25e édition aura lieu à Rennes du 18 au 20 juin, vient de présenter les 22 projets qui font la part belle à la réduction de l’impact environnemental et à la satisfaction des besoins nutritionnels. Voici les projets tels que présentés par les organisateurs du concours.
01. Atout fer. Atout fer, le nouvel allié des femmes menstruées. Riche en fer et gourmand : on en reprend ! L’Institut Agro Dijon
02. Chan’Vie. Oméga Bon ! c’est la dose journalière d’oméga-3 pour un petit-déjeuner français et délicieux. ISARA Lyon
03. La Crème Bretonne de La Maison Bonfard. Crème dessert vanille, pomme et sarrasin bretonne, bio, et enrichie en collagène pour favoriser la santé articulaire. ESIAB
04. Déligumes. Les confiseries Déli’Veggies, l’alternative plus équilibrée aux confiseries du marché, sont riches en fibres, allégées en sucre et confectionnées à partir de légumes biologiques et français. ENSAIA – FMA – ENSAD
05. EnergyBalls. Boules énergétiques à base de fruits secs et céréales. Avignon Université
06. Escargoût, nous innovons par le goût de nos traditions ! Une fusion audacieuse de deux incontournables du terroir français : les escargots et la saucisse. L’Institut Agro Montpellier
07. Gnoc’Fish : une nouvelle manière savoureuse, saine et rapide de déguster du poisson. Ecole de Biologie Industrielle
08. Gourmet Marin - Le Brizhilli. Succombez à Brizhilli : des billes apéritives innovantes au maquereau et aux légumes de saison, pour une expérience unique à partager. L’Institut Agro Rennes-Angers
09. Gustavie. Infusions enrichies en zinc pour retrouver le goût en stimulant les sens associés au nerf trigéminal. L’Institut Agro Montpellier
Lire aussi : Que sont devenus les projets primés par Ecotrophelia ?
10. Kréyon Péï, un goûter ludique fourré aux fruits séchés qui saura conquérir le coeur de vos enfants ! ESIROI
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
Suivi
Suivre
11. Lupille, le granola de légumineuses fermentées qui va révolutionner ton petit déjeuner ! ESA
12. Les Minuscules. Prêts pour l’aventure ? Les Minuscules, de savoureuses alternatives protéiques à base d’insecte ! SupBiotech
13. Les Mirés, une façon pratique et rapide de consommer du sanglier dans un produit à 97% français. ENSAIA – FMA – ENSAD
14. Les Nao, des gâteaux contre la dénutrition, pour une salivation favorisée et un plaisir retrouvé. ONIRIS VetAgroBio
15. Nutri75+. Un sirop aux bienfaits nutritionnels alliant plaisir et santé à destination des personnes âgées. Institut Polytechnique UniLaSalle
16. Origin’Ice. Les glaces salées gourmandes et originales qui réinventent l’apéritif ! ENSMAC
17. Peel’Eat : l’alliance parfaite entre fonctionnalité et santé pour des produits sains et naturels. ONIRIS VetAgroBio
18. Le P’tit Faba : la collation sucrée et protéinée aux fèves françaises, 100% BIO, 100% gourmande ! ESIX Normandie
19. Régal’alg. Démocratiser les algues grâce à de délicieux raviolis, sains et durables? Régal’alg a relevé le défi. AgroParisTech
20. Sardi’Oui. Bouchées à base de sardine et légumineuses, en trois saveurs, pour un apéritif Nutri-Score A. ENSAIA – FMA – IAE – ENSAD
21. Soupes Madame. Des soupes croquantes, rassasiantes et nomades : craquez pour elles ! ENSAIA – FMA – ENSAD
22. Spisea, condiment innovant, alternative au sel, mariant co-produits de poisson torréfiés et épices. Polytech Montpellier