Le concours de l'innovation alimentaire Ecotrophelia récompense depuis 15 ans maintenant les meilleurs projets d'étudiants dans l'innovation alimentaire au niveau européen. Un nouveau prix Innovation Nutrition a fait son entrée cette année.
SUR 50 projets présentés par les grandes écoles et universités françaises, 17 se retrouveront le 3 juillet pour la finale des Trophées Ecotrophelia (1), le premier concours national étudiant d'innovation alimentaire. Plus de 120 étudiants, représentant 12 écoles, seront en lice pour cette 15e édition d'Ecotrophelia France, qui reçoit à cette occasion la visite de quelque 400 dirigeants entreprises, mais aussi des organisations professionnels, tel que l'Ania ou le Cens notamment. Devant l'affluence des professionnelles, les organisateurs du concours ont d'ailleurs décidé cette année, de créer une convention d'affaires en parallèle sur le site, afin de mieux faire découvrir les produits alimentaires et les concepts innovants présentés au concours parmi les sélections officielles et hors compétition.
Qu'il s'agisse de plats complets, aliments pour l'apéritif ou le dessert, la plupart de ces projets ont été conduits par des étudiants en partenariats avec des entreprises agroalimentaires et des centres de recherche. Depuis sa création en 2000, Ecotrophelia France a enregistré la participation de 1 400 étudiants, la création de près de 300 nouveaux produits alimentaires et 35 innovations alimentaires ont été industrialisées et commercialisées. Cette année, un nouveau prix Innovation Nutrition soutenu par le Centre Européen Nutrition Santé (Cens), fait son apparition aux côté des sept autres prix existants, soit huit prix au final pour une dotation globale de 25 500 euros.
La richesse des projets dévoilés lors de ces Trophées, appelés pour certains à devenir de vraies « succes stories », constituent un véritable vivier de l'innovation alimentaire. En tant que référence reconnue, Ecotrophelia a d'ailleurs inspiré le concours mondial d'innovations, qui est l'une des recommandations issues du rapport de la Commission Innovation 2030, mise en place par François Hollande en avril 2013 et présidée par Anne Lauvergeon. Cette commission est chargée de « définir des ambitions d'innovations devant conduire à des activités créatrices de richesses et d'emplois (…) portées et réalisées par des entreprises (…) et qui devront permettre une industrialisation en France des résultats de leurs travaux ».
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De fait, plusieurs des gagnants d'Ecotrophélia des années précédentes ont été appelés à concourir au niveau mondial.
(1) Ecotrophelia France est organisé par la CCI de Vaucluse et soutenu par ses partenaires officiels : la Région Provence-Alpes-Côte d'Azur, le département de Vaucluse, le Grand Avignon, Interfel, le Centre européen nutrition santé (CENS),le Fonds français pour l'alimentation et la santé, Auchan, la Société Marseillaise de Crédit, Sopexa, le Sial et le ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt.