Potel & Chabot, qui réalise plus de 100 millions d’euros de chiffre d’affaires, quitte le fonds 21 Central Partners pour rejoindre le groupe Accor, absent depuis la cession de Lenôtre en 2011 du secteur des traiteurs et réceptions. En vue : synergies opérationnelles et développement international.
Le numéro un français des traiteurs haut de gamme Potel & Chabot (plus de 100 millions d’euros de chiffre d’affaires par an, selon la société) devrait bientôt changer d’actionnaires. AccorHotels, pour 51 %, et le fonds Edmond de Rothschild Investment Partners, pour 40 %, ainsi que le management devraient en effet se partager le capital. Le 27 mars, les deux investisseurs ont indiqué, par voie de communiqué, être entrés en « négociations exclusives » avec l’actionnaire de référence, le fonds 21 Central Partners. La transaction dont le montant n’a pas été précisé devrait être finalisée en mai, prévoient les parties prenantes, après accord de l’Autorité de la concurrence où le dossier est en cours d’examen.
Pour AccorHotels, cette acquisition marque un retour vers l’univers du traiteur qu’il avait quitté en vendant Lenôtre en 2011. Et un pas de plus dans l’univers du luxe pour l’hôtelier qui a acquis en juillet 2016 les enseignes hôtelières Fairmont, Raffles et Swissôtel. Les synergies avec le groupe hôtelier sont nombreuses puisque Potel & Chabot, qui possède aussi la marque premium Saint Clair Le Traiteur, « pourra s’appuyer sur l’expertise métier d’AccorHotels pour développer avec lui » des offres visant une clientèle « hôtelière ou hébergée dans des résidences privées » mais aussi « locale, en faisant appel aux services de conciergerie personnalisés » est-il indiqué. AccorHotels a repris mi-novembre 2016 le leader de la conciergerie John Paul.
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Développement dans le luxe et l’international
Le traiteur ne manque pas de projets pour l’avenir. Il souhaite renforcer son « leadership dans le luxe » et « valoriser le savoir-faire » de ses talents « en le partageant notamment à travers la création d’une Académie Potel & Chabot », s’est félicité son p.-d.g. Franck Jeantet. « Le groupe entend poursuivre le déploiement de son activité à l’international, par croissance organique ou externe, avec l’appui de ses nouveaux actionnaires », indique l’entreprise qui est déjà présente, outre le marché français, en Suisse, au Royaume-Uni, au Brésil, au Moyen-Orient et en Chine. À l’international, Potel & Chabot doit compter avec un autre français, Lenôtre (105 millions d’euros de chiffre d’affaires, mais avec des activités plus diversifiées) qui appartient à Sodexo. En France, les principaux acteurs du secteur des traiteurs et organisateurs de réceptions sont, outre Potel & Chabot et Lenôtre, Butard Enescot (environ 50 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2015) et Fauchon Réceptions (11,5 millions d’euros de chiffre d’affaires avec Lubré).