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Les cours du sucre profitent toujours de fondamentaux haussiers avec une demande croissante et une offre en retrait. Certains analystes anticipent un déficit mondial qui pourrait atteindre les 8,9 Mt en 2008/2009 et 4,2 Mt en 2009/2010. La production indienne, attendue en baisse en raison d’une mousson relativement sèche, devrait participer à creuser ce déficit sous peu. Les cours se détendent légèrement à Londres sans raison apparente, si ce n’est un net recul des cours du pétrole relativisant les débouchés vers l’éthanol, mais continuent de progresser à New York sous l’effet des fondamentaux.
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