En mars, la consommation apparente de viande bovine recule de 8 % par rapport à 2015

" En mars 2016, avec plus de 131 milliers de téc, la consommation apparente calculée par bilan de viande bovine est en repli de plus de 8 % par rapport au niveau de 2015 ", annonce une note de conjoncture d’Agreste en date du 30 mai. Cette baisse s’explique par un recul des abattages de plus de 4,5 % et une amélioration du déficit du commerce extérieur. "Avec 20 000 téc, les exportations de viande bovine progressent en mars 2016 de plus de 2 % en poids et en valeur", constate Agreste, notamment vers l’Allemagne (+5,8 % en téc) Elles se maintiennent au niveau de 2015 vers la Grèce, mais sont en retrait de 2 % vers l’Italie. Les importations chutent de 17 % en glissement annuel, atteignant près de 27 600 téc en mars, en provenance de tous les pays fournisseurs : Pays-Bas (-10 %), Allemagne (-16 %) et Irlande (-10 %), selon Agreste. Toujours en mars, la production totale bovine s’établit à près de 499 000 têtes (- 3,7 %) par rapport à celle de mars 2015. " La production de bovins finis est en repli de plus de 5 % par rapport à 2015, conséquence du repli des abattages totaux de bovins sur la période. Bien que peu élevés, les échanges de bovins finis vivants reculent de 19 % pour les importations et de 20 % pour les exportations ", observe Agreste. Du côté des broutards, en mars, avec plus de 92 000 têtes, les exportations totales sont supérieures de 4,5 % au niveau de 2015. La hausse concerne les broutards lourds (plus de 300 kg vif) dont les ventes progressent en glissement annuel de plus de 10 000 têtes. Les ventes d’animaux légers (de 160 à 300 kg vif) ont reculé par contre de 25 % (6 000 têtes) par rapport à mars 2015. Par contre, sur le premier trimestre, les ventes totales de broutards lourds progressent de 12 % et celles de broutards légers reculant d’autant. " La progression des exportations totales concerne l’Italie, client traditionnel de la France pour les broutards de plus de 300 kg vif. Le marché turc, quant à lui, reste peu dynamique et la chute des ventes, conséquence des effets de la FCO, persiste ", observe Agreste.