Le suisse Barry Callebaut a annoncé le 1er février la finalisation de l'acquisition d’Inforum, un producteur de chocolat, d’enrobages et de produits de fourrage B to B de premier plan en Russie. L’intégration de cette opération annoncée en octobre 2018 est à effet immédiat. Aucun détail sur le montant de la transaction n'a été donné. Inforum qui exploite un site de production à 285 km au sud-est de Moscou (300 salariés) affichait en 2017 un chiffre d'affaires d'environ 5,1 Mrd de roubles (77 M€). Barry Callebaut (6,9 Mrd CHF de chiffre d'affaires en 2017/2018) conforte ainsi ses positions sur le deuxième plus grand marché de confiserie de chocolat au monde. D'après Euromonitor, la consommation moyenne annuelle par habitant en Russie est de 4,8 kg. Et selon Nielsen, les taux de croissance en volumes sont largement supérieurs au marché de confiserie de chocolat mondiale, avec de novembre 2017 à octobre 2018, une croissance de 6,4 % en Russie, et de seulement 1,6 % au niveau mondial.
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